2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域的速冻食品产品进行了本年度第十批日常抽样检验，共抽查了35家企业生产的41批次产品，不合格11批次，不合格产品发现率为26.8%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为9.76%。
本次抽样检验依据为GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》、SB/T 10379-2012《速冻调制食品》、SB/T 10412-2007《速冻面米食品》等标准及国家相关要求。速冻面米食品的检验项目：感官要求、水分、蛋白质、脂肪、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、金葡萄球菌、沙门氏菌、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。速冻其他食品的检验项目为：感官要求、水分、食盐、组胺、挥发性盐基氮、多氯联苯、过氧化值、磷酸盐、土霉素、矿物杂质、无机砷、铅、砷、镉、汞、甲基汞、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、金葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、红、胭脂红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。
经检验，不合格项目为大肠菌群、沙门氏菌、标签。其中，标称广州海霸王食品有限公司生产的“海霸王” 甲天下水饺（芹菜猪肉）（500g/包 2013-08-24）、标称广州奥昆食品有限公司生产的“奥昆” 速冻港式2107蛋挞皮（510克/包 2013-08-27）、标称广州市正天肉制品有限公司生产的“和办” 猪肉胶（速冻食品）（2.5kg/包 2013-08-28），沙门氏菌项目不合格。
据介绍，沙门氏菌不但危害畜禽，而且还可以由畜禽传染给人类使人发病，摄入了含有大量沙门氏菌的动物性产品后，就会引起细菌染，发生食物中毒，中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振，随后出现、腹泻、腹痛。
不符合，（1）肉糜类制品未在配料表中标注其添加“猪、鸡、牛等肉糜制品的百分含量；（2）此类产品未标注产品生制或熟制。陈相贵近况