越南芽庄不仅以蓝色的大海和白色的沙滩而闻名，而且拥有丰富而独特的美食文化，吸引了许多美食爱好者。
鱼沙拉是芽庄任何一家餐厅都可以轻松找到的菜肴之一。主要食材是鲭鱼，体型小，透明，尤其是没有血丝，因此不会像其他鱼沙拉有腥味。鱼沙拉配以无花果叶，苦叶，丁香叶，香草等芳香草药，可增加美味。
鱼粉面，主要食材是新鲜的海蜇、鱼粉，放在带点甜味的鱼汤里炖煮。新鲜的海蜇切成薄片，成奶白色，肥厚而松脆，配上新鲜的洋葱，鱼丸，辣椒和香草。客人在品尝这道菜时将永远不会忘记越南美食特有的微甜，清凉和浓郁的味道。这碗美味的海蜇鱼粉可以在以下小店品尝（请复制google搜索），例如Bánh canh bà Tha (Tèo Anh)、Bún Cá Nm Beo等。
越南煎饼通常只包含鹌鹑蛋，猪肉，牛肉末，但芽庄的煎饼中会添加海鲜，例如鱿鱼，虾，小章鱼或贻贝。吃起来除了松脆的感觉外，你还可以感觉到面团中的弹性与海鲜的新鲜感。您可以享用的店家有Bánh cn c t（请复制google搜索）。
烤春卷一直以来都是来芽庄旅游的人都应该尝试的菜。烤春卷的配料比较考究，包括上好的肉末，炒米粉和蔬菜等。著名的餐厅有：Nem nng ng Vn Quyên、Nem nng Ngc Tiên等（请复制google搜索）。