连一向无辣不欢的Sir也开始喜欢上糖醋小排、白灼虾、红烧肉、大闸蟹、响油鳝鱼、八宝辣酱、罗宋汤……
作为一枚吃货，虽然Sir嘴上喊着不能太自己，要克制啊要克制，但如你们所愿，我的内心还是很诚实滴。这不，因为爱吃，还特地查了查罗宋汤的来历。
这一查，简直炸开了，信息量太大太大太大。按照身边同事平时吃饭时向我普及的信息来看，罗宋汤是上海人小时候餐桌上常见的一道菜，很多人都是从小吃到大的。但是找度娘问了下，结果却是，
好在作为一枚吃货，Sir最喜欢做的一件事就是——一挖到底，发掘美食。于是茫茫书海，终于让我找到蛛丝马迹。
十月时候，大批人辗转到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是人开的。
俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，开始并不受上海人喜欢，而且在取材上也比较困难。因此，喜欢研究美食的上海人，开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。（充分说明了一群吃货的力量是无穷的）
俄式红菜汤，在上海逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤，也才有了前面同事、朋友们的那一说。
罗宋汤不止在上海出现，在东北地区也成了家常菜，这种经俄式红菜汤改良而成的菜品确实是可接受人群广。
如今看来，这罗宋汤到底是上海菜还是俄罗斯菜，或者乌克兰菜已经不重要了，美食经各地食材及口味上的改良，已经变成了另外一道菜，再也无法单纯定义。
既然说到俄式菜系，吃货当然也是好奇的，俄罗斯人究竟吃什么？于是吃货Sir又开始上线。。。。。
鱼子酱是俄罗斯的美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。如果将鲍鱼比作美食中的黄金，那么鱼子酱则是美食中的玉了。
顾名思义，鱼子酱是用鱼卵制作而成。更严格来说，用鲟鱼卵制成的酱才能叫做鱼子酱。它分为红黑两种，黑色更为珍贵。
初尝鱼子酱，味道有点腥，有点咸，这是因为吃法不对。食用鱼子酱时，切忌与气味浓重的辅料搭配，也绝对不能用金属汤匙舀食，因其会严重鱼子酱的香气。正的吃法是，使用贝壳作为汤匙，或佐以烤面包、苏打饼一起食用。
如果说你是一个肉食主义者，到俄罗斯旅行的时候一定不要错过这里的红烩牛肉。这是一道非常有特色的俄罗斯美食，味道非常香浓，就算已经吃饱，你都会忍不住流口水。
十八世纪时，奥德隆的史特拉戈诺夫公爵家厨融国烩牛肉烹调方式与酸奶油酱料，自创这道香浓柔嫩的经典组合，流传至今，历久不衰。
这种俄式酸黄瓜吃在嘴里感觉酸酸的、辣辣的，非常的脆，味道好，还有开胃的效果。而且酸黄瓜中含有非常多的营养，非常容易被人体所吸收。
俄式馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义，古谚语中说道：人的一生都伴随着馅饼。
当家中的小孩吵架时，妈妈就要做一个大馅饼让大家分吃，这意味着“和好如初”。当一对俄罗斯青年准备结婚时，在婚礼当天除了要制作各种佳肴宴请宾客外，男女双方还要做一种传统的馅饼——由薄煎饼加几种馅，层层垒叠而成。
俄式馅饼属于酵母发酵类馅饼，其形状有很多种。最有趣的是馅饼的命名方法，如：以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”；以用途命名的有“婚礼馅饼”；还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”……
都说俄罗斯人嗜酒，其实是这里气候寒冷，人们要靠喝酒取暖。对俄罗斯的天气，有人形容说俄罗斯只有两种季节——七月和冬天。一年里，俄罗斯只有七月里那短短的十几天是晴朗的，其他时候基本处于冬季寒冷状态。这时候来一小口酒，身子的确会暖和许多。
伏特加一般是40度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。因气候原因，伏特加的需要量极大，不论什么时候，伏特加的销量都不曾递减。伏特加的词义是“可爱的水”，俄罗斯人对它情有独钟。
冰镇后的伏特加口味更佳，就着咸鲱鱼或黑鱼子酱喝就不错，喜欢喝酒的人甚至不需要任何下酒菜，喝一杯酒闻一下黑面包足矣。
俄罗斯还有很多本地特色美食，Sir一时无法全部罗列，如果你和Sir一样是吃货，直接去俄罗斯土地上品尝一番。那么问题又来了，是不是迷茫要去哪？吃货Sir推荐，去吧！
占地15平方公里，可起降世界上最大的飞机，同前苏联境内的200多个城市以及国外的17个国家通航。这么便利的交通，Sir都要怀疑是为让世界人民都去俄罗斯找美食才建的！
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