陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师，交流学习。
勐库镇是勐库大叶茶起源之地，勐库素有茶乡之称。勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
十几年前，冰岛还没有这个洋气的名字，冰岛茶也不是“贵族茶”。善于种茶制茶，也喜爱饮茶的傣族，世世代代在这个偏僻的小村子里安静的种茶生活。随着山头茶概念的兴起，冰岛茶被越来越多的茶客熟知，虽然如今到冰岛村的途依旧崎岖遥远，但是依旧不了茶人的脚步，每年的春茶节，冰岛村门庭若市。如今，一些对普洱茶一无所知的人都知道冰岛茶，可见冰岛茶的知名度有多高。
冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故茶气特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香，其中以冰糖香为主，最持久。滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜，鲜爽、凉爽，其中以汤甜鲜爽为主。品饮时入口苦涩度非常低。茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味。回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，生津明显且持久。冰岛茶在两三泡之后，茶味浓郁汤质饱满，层次极其鲜明，出汤后的冷杯香非常高亢，冰糖甜香回甘尤其鲜爽怡人。
正因为冰岛茶独树一帜的香味和甜味，明显的回甘和生津，以及丰富的层次感，成为很多茶人的心头之爱。市场上一些叫做“冰岛”的茶其实是茶商在拼配的过程中加了少量的冰岛茶，让整体的茶都具有冰岛特征的香甜。所以冰岛茶也叫作普洱茶中的“味精”。
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