在全世界人的眼里，也许只有中国制造的“火锅”和“烤鸭”才是可以国际化与连锁化的。而这个盛夏火锅祭，我们的方寸之间，燃情天下食材至美，现在起，《美好饮食》携手“逸品锅”只要半价就可以吃到火锅界的劳斯莱斯。围炉聚炊欢呼处，无关四季热与寒；此处大骨熬浓汤，盛夏火辣够带劲。夏日火锅祭系列，热情挥洒，汗如雨下，何止美味！？有约就来逸品锅，刀起筷落口口鲜。
看完美好饮食的视频，有没有很馋？逸品锅联合《美好饮食》，五周年回馈“不赚钱”，从当下开始，全单除酒水以外，包括海鲜牛肉全部对折50%OFF。适用午市（11:00-14:30）和夜宵（21:00-凌晨2:00）对折，有效期到8 月31日！（只针对现金或者信用卡买单，不能重复优惠）
逸品锅品牌创始人和研发总厨——钟观发，人称--发哥。海逸集团出品总监，集团采购部总监。来自，善良风趣。厨艺界的明星厨师，13岁从厨，25岁成为厨房老大，在旺角一带红极一时，几乎成为当年牛杂锅的第一人，直到2012年，使然，来到上海，成为上海地道海鲜牛肉火锅的掌门总厨，创立逸品锅，开创了在上海海鲜正港味嫡传火锅的先列。
发哥座右铭：认认真真做事、踏踏实实。谈到厨师生涯，发哥说：我就是一个普通到不能再普通的地道厨师，从13岁踏入厨师行业到现在，历经40年有余，从街边大排档一直做到五星酒店，厨房里的每一个岗位切配、炒锅、上什都有深刻的经历，尤其对平民化的地道小吃、传统小菜，更加了如指掌。
喜欢研究传统小菜的原因很简单，现今大多厨师已经抛弃了以往传统菜的复杂制作过程，都以简单方便为主，慢慢地这些传统小菜就开始失传了，而作为一个敬业的厨师，最希望看到这些祖祖辈辈留下来地道美味有一个更好的传承并且延续下去。
就拿“脆皮大肠”来说，一个渐渐被人们遗忘的美味！制作过程非常繁琐复杂，从清洗、煮熟、浸卤、上皮、吹干，再放到油锅里炸熟，可想而知，这是一道功夫菜，但更要命的是炸大肠这道菜本身出不了大场面，难登大雅之堂，更没有商业价值，看到即将流逝的美味，心里就有一种感，要把这些传统菜式传承下去！
所以在逸品锅，既能吃到大自然的珍馐，又能享受到即将消逝的地道小吃。让我们看看，我们的大厨都给我们带来的大自然的用心美食。
在有一百多年历史，是著名的街边小吃，由于制作繁复，很多菜馆已经不卖了，几近失传，这次被小编找回来，吃到后真是热泪盈眶，欲罢不能。此时完全忘记三高，只想尽情享受味蕾和唇齿的交欢。这个脆皮大肠，就算放置半小时，依旧香脆可口，可见师傅的和火候，弄得自己像个老一样的啊，连吃两份，还意犹未尽，关键里面放了胡萝卜和白萝卜条，配合脆皮大肠，酸酸甜甜，中和解腻，咬一口，销魂，绝对驯服我曾经不羁的味蕾。
皮脆肉嫩有汁，颜色娇艳。除了香炸的火候，关键是卤水，不一样的红烧脆皮乳鸽，趁热吃出的不一般的好味道。
当年开档，一经推出，成为火锅界争相模仿的一道餐前菜，我也曾经带领众多火锅嬉皮士，来此取艺，如今依旧了这道菜的沙姜入味，配菜新颖，皮酥骨糯，吃一个是绝对停不下来的。
正是海胆肥美时，海胆果然入口即化，新鲜到满嘴海味，去壳后还有四两大的肥厚海胆哦，对折后，等于只要84元就能成为口中物。
在国际上，屡获殊荣的招牌菜。发哥的独门秘笈，好看好吃，正适合夏天的风味，提神醒脑，酸辣有致，盛放在特制汤匙里，入口感觉活虾还在嘴里游走。
每天空运而来，傲娇的大龙虾，还带着龙虾的虾籽和膏，被做成龙虾滑，火锅中的奢侈品，土豪火锅的尤物我们也能半价吃到了，口口都是鲜嫩弹滑的龙虾肉，来了就要吃起来。
来自，几乎每天空运而来，72小时之内从海域爬上逸品锅的餐桌，限量售卖，每一片都带着鲜甜脆爽，刺身，火锅，泡饭总相宜。来逸品锅的老饕是不好错过的。
这种象拔蚌每只体量在两斤五两到八左右，由于生长海域洁净无污染，而且低温，肉质相当鲜嫩，通体雪白，被片成刺身的象拔蚌随着“仙气”腾云驾雾而来，底下铺着满满的碎冰以深海“神龙”的贵气，碎冰让象拔蚌本身更接近海域的温度和新鲜度。师傅从水缸里捞起来的那一刻，肥头大耳的蚌头还喷着水，扭动着肥美的身躯，别提多灵活了。处理象拔蚌的师傅可谓是天刀，每一片切的厚薄均匀，还根据不同部位转变切法，所以才会看到不同部位的呈现。象拔蚌晶莹剔透的，一点点酱油和芥末，就能使得象拔蚌的鲜美得到提升，脆脆的口感，回味鲜甜，吃起来绝对过瘾，入口丰腴细腻，回甘有些奶香味。
镇店之宝，一锅鲜天下，人生悠哉，目前也是网红锅底。货真价实的深海冰岛鳕鱼胶，美容养颜圣品，肥美的心头好，女人最爱，男人必点，无污染，无添加，原生态，利用秘制金汤，一周内必须用完，看着肥美的程度和诱人的颜色，原价488元已经看着肥厚绵长了，半价的时刻等你深夜好食光。只为花胶与金鸡，肥美的胶原蛋白还洋溢在嘴边。
感觉是鸳鸯戏水的浓汤猪软骨，山东大黑蒜，红烧猪软骨，白烧猪软骨，运用必须新鲜的最好的热气肉骨，且要骨肉相连，哈密瓜盅煮烂以后，红烧哈密瓜浓汤猪软骨最后总要相遇白汤包裹的哈密瓜，红与白的邂逅让鲜味达到顶峰。就是那么爱上蜜瓜软骨火锅。
每天新鲜直达的千岛湖大鱼头，利用发哥的秘制酸菜煮，味道浓厚，材料丰满，爱鱼头怎么好错过。一个千岛湖大鱼头半价之后，真的是大饱口福，难以想象的实惠。
街边美食，人实在大爱的，诚如大厨视频里的描述，牛肠，牛肚（肚和草肚），牛肺，牛蒡处理的火候太复杂了，完全来自于师傅的经验和感觉，还有酱汁的处理，完全是经年累月的，做好牛杂锅真的需要天分和秘方的。
新品，发哥和总经理Tina小姐去到四川，特别定制的适合和上海味道的鸳鸯辣锅，辣到你酣畅淋漓，小编我怕辣，不敢尝试，你有胆就来试试新锅底的麻辣。
每一口娇贵以外，就是鲜嫩爽滑，一般我是来一盘A3解馋，再来一盘A5过瘾的，吃牛肉这件事，真的是没有底的。看看这的纹理，和鲜嫩的血红肉色，真的烫一烫就要入口的鲜嫩，配合逸品锅独门海鲜酱油，真的是要你好几份。
金箔在上，墨鱼手打，弹弹弹，弹性十足的墨鱼丸子，内有，真的要小心烫嘴的哦，流沙喷汁冒烟，还欲罢不能的金箔高级墨鱼丸子。好吃好看还好玩。
如同盛开的玫瑰花，娇艳欲滴，欲拒还迎；潮汕地区的最爱，涮锅之后，看似油脂肥厚，实则弹牙有嚼劲，其实就是难得的黄中带白的极品牛胸肉，在上海吃到，真是难得。
点击率特别高的一道平价菜，却是师傅精心手作，味道出奇的好，有一点海苔的咸，半价后21元，号称魔都十大土豪火锅的逸品锅这下比大排档都实价了啊。
法国羊肚菌，装盘精美，矗立在冰山之上，亭亭玉立，味道鲜美，口感竟然脆嫩多汁；健康舞茸菌，长相独特，如花朵盛开，“褐”立菇群，入汤酱油后鲜美异常。
目前可以在国内吃到的，口感和质量最好的品种了，绝对不夸张，试过一定说好，论食材采购的重要性了。
我是绝对火锅店铺粉冲酸梅汤的，舔一舔我就知晓是否是当日熬煮的，这家绝对师傅当天新鲜熬煮两次，晚上去晚一点，手熬酸梅汤就要卖空的啊，记得提前预定。
吃火锅不好缺这个人最爱的去火润肺润心情的竹蔗马蹄水的，作为大户人家的逸品锅，总是自己熬煮，每天都有的啊。
现点现做的，25分钟才可以吃到。实打实的南北杏配比做的蛋白杏仁茶，南北杏仁是关键，杏仁加水现磨，煮20分钟以上，加入蛋白，煮厚一点，这样杏仁味香浓郁，蛋白浑厚香甜，如果你希望滑爽的，可以蛋白微微煮一下就好。
装修雅致，古典中式，灯光设计独特，配合古董家具摆设，彰显大户人家的雍容文艺。还有池塘水景，刺身鱼台，无论是包房还是大厅，都是上乘之作。
餐厅介绍：由海逸餐饮集团经营的另一品牌“逸品锅”海鲜火锅餐厅，由英藉华人设计师负责该品牌系列餐厅的设计，主要经营产品：世界各地高档海鲜、进口牛肉、全手工制作各类新鲜鱼丸、肉丸、虾丸、有机蔬菜，由星级厨师担纲主理。
1.有没有很馋？逸品锅联合《美好饮食》，五周年回馈“不赚钱”，从当下开始，全单除酒水以外，包括海鲜牛肉全部对折50%OFF。适用午市（11:00-14:30）和夜宵（21:00-凌晨2:00）对折，有效期到8 月31日！（只针对现金或者信用卡买单，不能重复优惠）。
2.留下您对“盛夏火锅”的喜爱，谈谈你对高级食材火锅国际化餐饮文化的感受和理解，表达你的简单直接喜爱，只要是“美好饮食”的朋友，给出您的支持和分享，就有机会一起享受线下的活动。
（我们活动会陆续进行，在2017年将有更多的朋友一起享受有故事的美食带来的味觉体验）返回搜狐，查看更多