就像是被遗忘在地球上的一颗孤独星球，一半是冰川，一半是火山，在极与极的碰撞中，形成了冰岛独有的冰与火之歌。
在这里不仅有电影《星际穿越》中的瓦特纳冰川，在恶劣的自然中，冰岛食材匮乏，好在这片遗世的神奇土地四面临海，原始的草原一望无际，冰川融化出最的雪水，融合出了一套属于冰岛人自己的个性鲜明的料理。
冰岛龙虾汤的风味独树一帜，已经成为当地最负盛名的地方小吃之一。单看明亮的橙浓汤，你的食欲就会被立刻激起。浓汤本身口味厚重，配上四五块儿清甜的龙虾肉，则显得层次丰富。汤的口味类似泰式酸辣汤，会让瞬间你食欲大开。龙虾汤通常会配以奶油和面包佐餐，将面包蘸上浓汤食用，大概是最地道的吃法了。
如果要问冰岛性价比最高的美食是什么，那非羊肉热狗莫属。当地最火的B?jarins Beztu Pylsur（简称BBP）热狗直译为“这个镇子最好吃的热狗”，显然这个名字太过谦逊了。它不仅是冰岛人民的国民美食，更被英国《卫报》评为全欧最好吃的热狗！
BBP羊肉热狗是按照一定比例将羊肉和猪肉配制成的肠，加上remolaei酱，再配上刚刚炸过的洋葱，一口下去就停不下来。
冰岛马在冰岛语中被称为“法西”，意思是“抢眼的鬃毛”，是世界上最纯种的马。冰岛马的块头普遍较为矮小，但十分结实。在遥远的古代，马肉是维京人的主要食物来源之一，现在冰岛一些特色餐厅依然保留了烹饪马肉的传统。马肉含有丰富的氨基酸和蛋白质，营养价值非常高，热量也充足，在冰岛比较受欢迎。
这种名字听起来像天空的食物是冰岛特有的乳制品，有点类似于酸奶。采用冰岛古法制作的skyr固态化程度很高，吃起来口感浓郁，和咱们的老酸奶有些相似。Skyr低脂无糖高蛋白的属性使它成为冰岛人最为推崇的乳制品，甚至成为冰岛饮食文化的象征。原味的skyr味道偏酸，许多人不是很能接受，后来商家推出了一些其他的水果口味，丰富了它的味道。Tips：冰岛当地有叫skyr的品牌，除它之外，还有很多其他的品牌可供选择。
维京啤酒（Viking Beer）无疑是冰岛人的骄傲之一，是的冰岛国酒。在这里的每个餐厅、酒吧都能喝到。维京啤酒味道较为干涩，度数也不是很高，但是喝起来的感觉就像冰岛这个国家给人的感觉一样，非常清爽。如果你有幸能在当地泡着温泉，再来一杯维京啤酒，真的别有风味。
Hákarl是冰岛的招牌菜；不过很多外国旅客被Hákarl的“臭名远扬”的气味，因而敬而远之。Hákarl的制作很特别，打破了传统的饮食观念和传统的美食制作方法。Hákarl之所以成为冰岛的主打美食，就在这“臭味”上。冰岛人将鲨鱼肉埋在沙中三至六个月，让鲨鱼肉自然腐烂、腥臭，然后才挖出来烹饪。
鲸鱼肉在冰岛非常普遍，在超市里就可以买到，价格比牛肉略贵，是当地人的重要食物之一。鲸鱼肉的口感有点像生的牛肉，很有嚼劲。
冰岛的熏鱼，也是当地人的骄傲，算是冰岛家家户户必做的菜肴之一。首先，冰岛的鱼非常的新鲜，这一点绝对放心，加上冰岛特殊的地理，冰岛人做出来的熏鱼有着特别的香味，就连他们的北欧邻居挪威人也心服口服。