几乎是所有西餐厅的必备，但是这款汤从视觉上就与平日常喝的不同，怎么稍稍的发黑呢?原由竟然是放入了珍贵的
鲜奶油、纯牛奶作为原料的奶油蘑菇汤，每日耗时一小时20分钟才能熬成。不放淀粉自然回融的汤汁十分粘稠，能看到细微的颗粒，放入口中又难以察觉，只留下细腻与顺滑。
花束形式的沙拉浪漫十足，果然法国人到处散发着罗曼蒂克。烟熏三文鱼便是朵朵玫瑰，冰岛产的三文鱼质地很是肥硕鲜嫩，烟熏过的特殊味道，让本身无味的三文鱼增添了生趣，却不影响丝毫的鲜美的口感。
苦菊，芝麻叶做为沙拉的打底，里面的柠檬片和柠檬酸汁最能化解烟熏三文鱼的微腻。再淋入添有黑松露茸的黑醋汁，作为一餐的开端，果然是沙拉最开胃。
意大利进口的帕尔马火腿，脂肪分布均匀又柔软，香甜微咸的肉质十分细腻，如同粉红玫瑰一般。黑橄榄和被称为“老外咸菜”的水橄榄与芝麻菜作为菜底十分清爽。
的奶干酪都来自老板自家的小庄园，用红酒为底料发酵，没有难以接受的干酪臭味，只有充裕的奶香和发酵过的特殊味道。罗勒叶和法香打碎的原汁作为底料，增添了别样的香气。
每份沙拉都有两颗无水栽培的无花果，没有农药食用起来放心又安全。有红酒发酵成分的乳酪，打成干酪粉感觉更为甘甜，撒入后也不会影响其他蔬菜的口感。加上蔓越莓干，整个沙拉都充满着少女般的清新甜味~
这盘意面可是位混血儿，经典美式做法的意面就是它啦~用意大利进口的00粉的手工意面，久置也不会变得干硬，总是水当当的~
融金西餐厅还贴心的准备了两种意式肉酱料~朋友可以选择用牛肋骨肉和A3腹肉两种牛肉制作的肉酱。汉民的肉酱呢，是用羊肋排剃下来的羊肉与增香的A3牛腹肉，还有黄油炸过培根碎组成的，3种肉的精华相结合，炒制出来的肉酱油脂丰厚又富有弹性~
这绝对是这餐中的重头戏啦!刚烤出的牛排端上桌就能闻到阵阵肉香~这浓郁而不油腻的味道，属于来自布里斯班的第一牧场M5牛肉。
M5级的牛肉雪花纹突出，所以它的油脂分布很均匀，即使熟制后也会有很高的纹理度。浇上每日用两颗牛棒骨，及各种蔬菜熬制4小时的才好的自制黑椒汁，将牛肉的香气全部激发出来，带着微辣的黑椒汁香浓却不喧宾夺主，是牛排的最佳搭档。
3分熟和5分熟是牛排最好的选择，牛肉的内外都变得温热而不失鲜嫩。当刀划下就有肉汁涌出，咬下一口丰盈的汁水立刻充满口腔~
有嚼劲又柔软的牛肉萦绕舌尖，只吃一小块，牛肉自身的香气便席卷而来满口留香。作为配菜的胡萝卜、芦笋和手工制作的黄油炸土豆丝也不要放过它们，不仅解腻还有别样的惊喜。
传统的意大利手工披萨并是不规则的圆形，用意大利的00粉手工揉制的面饼，经过烘烤和喷炉的再次烘烤后变得非常的薄脆。这饼皮其中的秘诀都是厨师长从意大利留学学到的，坐在天津如同身处罗马。
墨黑的饼皮看着有些“料理”，但墨汁能很好的提鲜提香。作为海鲜比萨当然有大量的海鲜，每份比萨都有12-16只开背去虾线个青口贝，加上吞拿鱼油和肉碎，每一口都能过足海鲜瘾~
的薄披萨饼，轻轻一掰就能碎，比那种厚饼皮的冷冻的披萨新鲜了不少，口感酥脆还有小麦的香味。芝士满满的烟熏三文鱼披萨，用糖酸洋葱作为底料，解腻能力一流~别看一块很大，但吃一块根本不过瘾~
永远的经典!没有使用廉价的龙利鱼，而是选用整条的刺身级鲷鱼，就能看出融金餐厅对食材要求的高，和对西餐的。一条鱼被分成7块，雪白不腥的鱼肉，蘸上用精心调配过的凯撒沙拉酱，外酥里嫩的口感让兔子欲罢不能~
驻唱，在这里为客人们增添情趣。当然你也可以免费用着全运会讲话用的BOSS音响和世界的话筒唱上一首。现场修音的效果比KTV的还要赞~
超大书架，书的种类很丰富，还有许多连塑封都没有拆。兔子狭隘的认为是用来卖的呢，其实这些书客人们都可以随意翻阅~等餐时不要只盯着手机啦!
这里没有紧张严肃的西餐，而是充满着浓浓的温馨人情味，只要你来店中过生日提前通知老板，都能获得一个免费的蛋糕。情侣、小朋友到来都会收到惊喜美食!
本文来源于ipfs