打算去泰国旅行，出发前一天本来准备去换泰铢，突然发现家里还剩着两年前的好几万，惊觉我得有多爱泰国啊，囤着大把泰铢时刻准备着重返。走了那么多地方，还是觉得对中国人来说泰国是性价比最高的旅游目的地，即使在东南亚有些地区可能相对更便宜，但整体旅游和服务水平跟泰国还是有些差距的。每次去泰国都能找到不同的玩法和最新的亮点，别的不说，光一个‘吃’字就值得一去再去，每次回忆起泰国菜那独特的酸辣甜香，舌尖上就会泛出无尽的幸福感，这次普吉岛之旅不但满足了口舌，还第一次亲手成功烹制了几道泰国经典美食，也算是新的收获。
第一天晚上就迫不及待跑到酒店的餐厅大快朵颐，地道的泰国菜当然不会让我失望，最惊艳的是最后那一款冬荫功口味的冰激凌甜点，貌不惊人的乳白色雪糕，舀一小勺放入口中，酸酸辣辣甜甜还混合着热带香料的滋味，刺激着每一颗味蕾，这就是熟悉的冬荫功味道，融入了泰国美食的精华，喜欢的尝一口就醉了。叫冬荫功冰激凌其实不太合适，应该叫东荫冰激凌。冬荫功汤是一道最著名的泰国名菜，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”就是虾，东荫功汤也就是酸辣虾汤的译音，所以这个酸辣冰激凌应该叫做‘东荫冰激凌’，算是厨师的创意菜吧。
这次在普吉岛住在刚刚开业不久的安纳塔拉拉扬水疗度假酒店，隐秘在里机场半个小时车程的一片原生态沙滩上，几十栋别墅背靠大山，被椰林和茂密的热带植物包围。坐落在半山的Deeplee餐厅以泰国各地美食为主打，形式上其实融合了不少美食的精华，看起来比一般的泰国菜更加美丽动人。