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大连早市卖鲨鱼肉引围观 口感差或会中毒(图)

※发布时间:2021-4-14 2:10:45   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  摊位上摆放着一条长约1.2米的鲨鱼,它的尾部已被斩断,案板上还有几截切割下来的鲨鱼段。案子的一角放着一个鲨鱼头和部分鲨鱼内脏。

  在早市卖鲨鱼肉已不是新鲜事,价格一般在每斤20元左右,大多数摊主会介绍鲨鱼是海里野生的,但对来历却不愿透露。

  记者查询相关信息了解到,鱼贩在出售鲨鱼肉之前,必须要经过市海洋渔业局的鉴定和审核。经过鉴定,确认鱼贩申报的鲨鱼属于国家允许贩卖的鲨鱼种类后,才被允许出售鲨鱼肉。

  同时,一位食品原料专家提醒,鲨鱼肝脏很大,约占体重的10%~15%,肝脏本身并没有毒,刘萌萌的老公由于其富含维生素A,因此过量食用会造成维生素A中毒,出现恶心、等症状。

  食用过鲨鱼肉的张女士说,鲨鱼肉一般有两种做法,包饺子和红烧,味道不香,肉质硬,以前很少有人吃。

  

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