九把刀照片
东做海参加工已有10年以上，他通知记者，近两年海参价格一跌落，本年圈养活海参报价在每斤45元左右，而底播海参报价在每斤65元左右，大棚饲养活海参每斤报价在40元左右，比较去年同期每斤降了5元，这也是近五年来海参最低的报价。
现在海参饲养首要分为三类，分别是大棚、池养、和底播。大棚和池养完全是人工饲养，而底播饲养是人工把海参苗投到固定海洋区域，模拟野生散养的方法让海参在天然下成长，大概3-4年后就开始捕捞出售海参，这也是最接近野生海参品质的产品。
依照底播海参报价每斤65元来算，依照每30斤活参晒出一斤纯淡干海参来算，一斤即是30x65元=1950元。这还不算人工本钱、时间本钱、各种损耗及经销商的加价呢，所以，低于2000元/斤的价格买到国内野生海参，是不可能的！
海参价格的市场变化如此大的首要原因终究为何?对此，郑云涛表明，除去个别炒概念的天价海参。从正常的市场层面来说，出现报价变化的首要原因在海参的质量上。本来海参从来有南参和北参，以及进口参和国产参的说法。由于海域营养程度的不一样，通常情况下，产于北方尤其是位于丰饶海域的大连海参质量最好，而产于南方的海参，由于营养价值低，经常被人们称为海茄子。
“海参经济”的火热，仅限于我国，而欧洲等地的外国人，并不认为海参“能够吃”。专家表明，外国人不吃海参，并不表明海参的营养价值不高，其实只是一个饮食文化区别的问题。
专家告诉记者，全球海参共有1100多个种类，已发现可食用的40多种，包含辽东半岛周围海域的刺参，洲的大刺参，南美的小黑参、智利海参，北冰洋海域的叶瓜参以及东南亚区域的梅花参、地中海区域的土耳其海参等等，中国产的刺参只不过是其间的一种。各类海参的胶原蛋白、不饱和脂肪酸和氨基酸等营养成分含量都差不多，且由于野生、生长期长，各类营养成分含量比饲养的刺参要高出许多。其中，冰岛产的红极参属于全球优异的经济品种，极地的生长水域和超长的生长时间，使其富含多种不饱和脂肪酸和活性物质，养生以及药用价值极高。
由于外国人不吃海参，所以外国人也不会饲养海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因而价格相对较价，即使加上关税也比国产海参价格低很多，甚至只要同质量国产海参价格的二分之一。
因而，提示消费者们留意，在采购海参的时分，海参的外表并不能作为评判是不是好海参的根据。而生长年份、生长、是不是野生、营养价值等要素，才是真实需要去考虑的。由此可见，国外进口过来的冰岛海参，反而具有了更高的性价比。
冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人非常重视海洋及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。冰岛红极参外表色泽甘润，体壁肉质丰厚而呈独有的金，其味道鲜美，营养丰富，可谓参中极品。
而相比于抽掉海参筋的某些进口海参，冰岛海参因为整参加工，含有海参花海参宝的冰岛红极参营养价值高，也更加的受消费者的青睐。经专家研究冰岛海参的营养价值是国内海参的3.5倍，价格却只有国内的一半还要少。
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