圣安东尼(St. Anthony)是一座位于纽岛的西北端的小镇，这里离格陵兰隔很近了，人口三千，只相当于咱国内一个村子的人数，但却是纽岛北端最大的城镇。这里是出海观鲸和冰山的好地方，但必须天气好，我们来的时候赶上风浪无法出海，不过圣安东尼保留着维京人的文化，“维京(Viking)”最初的意思就是离开，维京人就是喜欢到处冒险旅行的人，他们是指身材高大的北欧海盗，到处抢劫。大约1000年前，在冰岛和格陵兰的维京人首次来到了洲，在这里设立了营地，与当地土著因纽特人进行贸易。后来由于某种原因两个民族之间发生了冲突，势单力薄的维京人被赶回了格陵兰。如今岛上遗留下维京人住过的土山包，后来被重建并成为世界遗产。喜爱海盗和维京人传说的驴子在圣安东尼，可以亲历“海盗”生活，品尝最鲜活的维京盛宴。
由于地理更靠近欧洲，一千年前维京人在此落脚，上个世纪的纽大浅滩有取之不尽的鳕鱼，吸引了大批欧洲渔民来此季节性捕鱼，据说早期人们用蓝子就能捞到鳕鱼。维京人首先发明了利用北极圈干冷的海风风干鳕鱼，并在冰岛建立了鳕鱼风干站，他们把风干鳕鱼当成重要的商品进行贸易，只是纽当时并没有成为维京人的鳕鱼。后来，巴斯克人(现居住在西班牙北部沿海的欧洲少数民族)发现了纽鳕鱼渔场。巴斯克人是天生的航海家和渔民，他们在纽开始了大规模的鳕鱼捕捞，并用从罗马人那里学来的技术用盐腌制鳕鱼，并将腌制的鳕鱼运回欧洲销售，大发其财。腌制鳕鱼需要大量的食盐，而北欧阴冷潮湿的天气使海盐生产效率很低，因此维京人的腌制鳕鱼生意就没有发展起来，巴斯克人则利用他们身处南欧的有利条件，从西班牙出发时装载着满船的盐，返航时则满载着码放得很高的腌制鳕鱼。渔民们对于优良的渔场总是守口如瓶的，巴斯克人着他们的秘密，因此很少有人知道巴斯克人在1497年约翰.卡伯特探险之旅之前就已经达到洲。
后来，当地渔业，许多强壮的年轻人纷纷离开，留下的人扮演起古维京人的生活，住在土山包里，吸引着游客，来维持自己的生活。
灯塔在纽几乎无处不在，每一个灯塔都有不同的故事和传奇。在过去，灯塔是纽和整个大西洋沿岸最重要的公共设施，如今的卫星定位仪已经代替了灯塔，但怀旧的人还是将很多的灯塔保留了下来。红白两色相间的灯塔，从远处望去非常醒目，仿佛在诉说着纽悠久的捕鱼历史。
我们看到的是圣安东尼的地标，这里基本是最东端了，与不远的格陵兰岛隔海相对。
其实看似海盗山寨般的土山包是个维京人的餐厅，晚上会举办维京人的晚餐。
内部的摆设服务员的穿着都和“海盗”相关，仿佛回到了大航海时代。
所谓的“压寨夫人”就是餐厅服务员。
晚餐是自助餐形式，除了维京人钟爱的海鲜，还有各式沙拉和炒饭，吃好喝好还要玩的尽兴，这才是粗狂的“海盗”性格，几位“压寨夫人”跟在座的客人玩儿起了旧时的维京游戏。
来圣安东尼真正要品尝的“维京”大餐还要说极佳的Light keepers餐厅。自从1992年颁布了鳕鱼的禁渔令后，渔业，鳕鱼时代已成往事，如今味道鲜美的野生北极虾才是纽的地标美食。北极虾生长在纽沿海200-250米深海，曾经是鳕鱼和其他底栖鱼类的食物。随着鳕鱼数量的大量减少，北极虾得以“茁壮成长”。北极虾个头不大，颜色橘红，因为是在北大西洋和北冰洋冷水中生长，因此生长速度很慢，肉质紧密细腻，口感甜咸杂糅，同时价格经济实惠，在中国、俄罗斯等国家大受欢迎。随着北极虾在中国和俄罗斯市场的畅销，北极虾的价格也越来越高，并逐渐高过鳕鱼价格。这种“无心插柳”的变化，使失去鳕鱼资源而忧心忡忡的纽渔民重现燃起了希望。如果你今天去问一位纽的渔民，是否很怀念过去的鳕鱼的时代，他很有可能裂开大嘴“没心没肺”地告诉你：我喜欢北极虾！当然，在经历过鳕鱼资源崩溃的教训后，如今的和渔民都意识到“可持续渔业”的重要性，他们一边继续商业捕捞鳕鱼以恢复鳕鱼资源，一边对北极虾等渔业资源实行了严格的捕捞配额制度，确保北极虾不会重蹈鳕鱼的覆辙。
Light keepers餐厅紧邻“海盗”餐厅，红白搭配的内饰给人简约温暖的感觉，坐在其中可观灯塔海景。
桌面上的调味瓶也是圣安东尼的地标“灯塔”。
招牌菜除了大名鼎鼎的鳕鱼，一定要尝尝味道鲜甜的北极虾。
在圣安东尼的码头常常可以看能到出海捕捞北极虾的船只，听说这种渔网叫“拖网”，渔网非常先进，只能捕捞到北极虾，其他鱼都从网里能游出来，船上的浮漂可以让渔网尽可能的不拖到海床，这样，海底的其它生物就得以。
当满载的捕虾网打开，北极虾倾泻而出的时候，基本上看不到其他海底生物在其中，这是我们在纽最大的北极虾虾仁加工厂清水(Clear Water)公司了解到的。
在，近海捕捞的北极虾不是立即在船上煮熟的，而是在船舱中加冰，等运回岸上再送到虾仁加工厂中加工的。在全自动化的北极虾虾仁加工厂中，新鲜的北极虾首先被清洗、煮熟，然后送到由一排排不锈钢钢管排列成的流水线上，不锈钢钢管之间的缝隙可以调节，通过相邻钢管之间的反方向转动，北极虾在缝隙中被轻轻地挤压，虾壳逐渐褪去。
褪壳后的虾仁，还粘连着很多虾壳和虾须，需要经过几次反复冲洗和震荡，干净的虾仁才逐渐显露“卢山真面目”。虾仁随后被浸泡到冷水中洗澡，然后再通过平板速冻机，形成一粒粒晶莹剔透的冷冻虾仁，最后经过分拣后装袋。
这些野生北极虾的虾仁，主要出口到欧洲和美国，是当地人喜爱的三明治、沙拉、鸡尾酒虾仁等常见菜肴的重要配料。现在，北极虾虾仁也越来越多地摆上中国人的餐桌。
野生北极虾，最主要的产地就是的纽和拉布拉多省。北极虾学名北方长额虾，也叫冷水虾，是纽在鳕鱼资源衰退后最主要的两个商业捕鱼品种之一(另外一个品种是纽的雪蟹)。北极虾捕自纽圣劳伦斯湾和纽及拉布拉多外海的200米-300米的深海，冰冷的海水是北极虾生长的绝佳海域。在这里生长的北极虾，营养丰富，富含很高的不饱和脂肪酸和维生素E、B1、B2。目前在中国市场也可以很容易买到的野生北极虾，在各大超市和各大电商(顺丰优选、我买网、天猫、京东、一号店、本来生活、沱沱工社等)都可以买到，价格也很吸引人。
我们国内市面上销售的基本都是煮熟的整只北极虾。
煮熟的整只北极虾来自于远海捕捞的大型船只，由于远离海岸，无法立即卸到岸上的加工厂中进行处理，为质量和新鲜，就需要在船上立即将新鲜打捞上来的整只带壳北极虾煮熟，并迅速在零下30摄氏度下冷冻，这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。
这些是近岸捕捞的北极虾，因此没有经过船上煮熟，而是用加冰的方式储藏，渔船靠岸后立即被装上集装箱车，送到附近的北极虾虾仁加工厂加工成虾仁。
我的司机Darrell是一个渔夫世家，祖上从移民至此从事捕鱼业，没有子承父业，如今他却是一名海警公务员。这是他的父亲的船队最后一次出海捕捞。