最屌的是在联合国首次发布“全球幸福指数”报告中，全球156个国家和地区人民的幸福程度，丹麦成为全球最幸福国度，于10分满分中获近8分。
监督世界行为的非组织“透明国际”公布2012年全球印象指数报告，在176个国家和地区中，丹麦也是名列第一。
而在这座幸福的国度，给大家带来辛福感的除了美好的童话故事，还有令饱口福的美食。
典型的丹麦菜包括猪肉丸（Frikadeller）、水煮鳕鱼配芥末酱（Kogt Torsk）、脆皮烤猪肉（Flaeskesteg）、马铃薯炖牛肉（Hvid Labskovs），以及牛肉汉堡配洋葱（Hakkeboef），还有一种冷食自助餐（Koldt Bord），菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪。
作为欧洲最古老的王国之一，丹麦的地理独特而优越,景色优美。这里盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。
丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。在主食方面，以面包、土豆为主。
丹麦人对面包感情极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种.若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐；
据说，几百年前，丹麦闹，就在人们快要饿死的时候，土豆从新被带到了丹麦，了丹麦人，而且土豆又特别容易生长，所以土豆就成了丹麦人赖以为生的食物。
说到丹麦的美食，自然得从“式三明治”说起。
式三明治
这是丹麦午餐中的经典，也是丹麦人最喜爱的食物之一。式三明治，顾名思义，这种三明治上没有“盖子”，将鱼虾、火腿、蔬菜、鸡蛋等馅料，摊在下面那片抹着厚厚黄油的面包上，五彩缤纷、组合多变，听上去就非常诱人。
下面为大家介绍几道丹麦特色美食：
太阳
太阳虽然名字生猛吓人，却有着丹麦“国菜”之誉。
其做法是将生牛肉剁成泥状，放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉镶嵌着蛋黄，造型好看之极，若要说吃掉，我们中国人的脾胃可能是无福消受了。
盐渍鲱鱼
举世闻名的“丹麦酥”（Danish），在丹麦叫做Wienerbroed。丹麦酥在丹麦街头巷尾随处可见售卖，几乎所有的面包店都有它的踪影。
丹麦酥是用面粉混合着牛奶制成的，馅料为果酱或者巧克力酱等。丹麦酥会有几百层的酥皮，所以松脆可口，让人回味无穷，而馅料则都是用非常健康新鲜的水果做成的果酱，清甜不腻。
丹麦大肉丸
丹麦啤酒至今已拥有130多年的历史，产量高，质量好，花色品种多，在国际市场上销售量大。
其中最具声誉的便是嘉士伯,质地透明，口味纯正。在丹麦，购买酒精类饮料的最低年龄是16岁。
美食推荐
宫保豆腐
主料：
豆腐300g、花生50g
辅料：
油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、淀粉
做法：
1、花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段；
2、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽；
3、倒入一汤匙料酒；
4、倒入少许香醋(1/2汤匙)；
5、倒入1/2汤匙香油；
6、调入适量精盐；
7、挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用；
8、豆腐切成1厘米见方的小丁；
9、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制；
10、等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用；
11、锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒；
12、挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
13、倒入姜末、葱段，炒香；
14、倒入调好的味汁，炒匀。
15、倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀；
16、倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
来源：综合自网络
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