据介绍，食品和饮料工业是加拿大的第二大产业，安达略省和魁北克省是加拿大的食品饮料主产地区，其产品销售额占总销售额的63%。加拿大食品出口到180个国家，其中美国、日本、中国和墨西哥为加拿大食品的主要出口国。加拿大是中国的第七大食品进口国，奶制品在加拿大进口中国的食品中占有最大份额。2005年至2010年期间，加拿大食品的对华出口以每年20%的速度递增，婴儿食品对中国市场的出口量也呈现大幅度递增的态势。
在加拿大的食品生产、贮存和销售环节，以消费者安全为核心，有着一整套标准化的质量保障管理体系，并对整个食品供应链进行着严格的监管。作为政府职能机构的加拿大食品监察局，对农产品和食品出口推行授权制度，并对食品加工厂和屠宰工厂进行定期监察，以确保食品的质量与安全。
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