活动当天，冰岛驻华大使Gunnar Snorri Gunnarsson先生亲自莅临现场，与到场的多位业界顶尖行政总厨以及上海威定公司总裁Biggi先生共同为本次活动揭彩。
活动现场来自冰岛的客座厨师Matthias Gunder亲自为大家现场分割来自冰岛的新鲜比目鱼，同时Biggi亲自为大家冰岛比目鱼的优势及特点。晚宴期间，Matthias眼皮跳测吉凶 Gunder先生与兴基铂尔曼饭店西餐行政总厨Dragon Yao为到场的来宾精心呈现出创新与地道的多样冰岛特色美食，冰岛海鲜的品质以及地道的烹饪技艺纷纷受到来宾们极高的夸赞。当天晚宴冰岛驻华大使Gunnar Snorri Gunnarsson对嘉仕德咖啡厅的菜品表示极高的赞扬与肯定。
此次活动是兴基铂尔曼饭店携手上海威定贸易有限公司联合举办。“威定”是一家专供冰岛进口美食的海鲜公司，其海鲜产品均来自洁净无污染的水域且不添加任何化学物质、抗生素和添加剂。海鲜产品，从海洋到餐桌，全程冷链保鲜可溯源。高品质的原材料以及全程可溯源的优势不仅是酒店与其合作的原因，更重要的一点也是该优势能够极大限度客人的用餐安全，让客人吃的。
这次活动，不仅是一次美食盛宴，也是一次精彩的冰岛体验之旅，更是业内的一次深度交流品鉴，多位到场的行政总厨及业内负责人对本次活动的举办给予了高度的赞赏。兴基铂尔曼饭店冰岛美食节从4月26日一直持续到6月9日，将带您体验别具特色的冰岛美食，无论是选择种类多样的自助美食还是享用一份精心烹制的铁板烧菜品，定会为您留下深刻的味蕾记忆。