继子求欢从柬埔寨金边至暹粒坐旅游大巴要花上五六小时,途中自然会停车休息吃点东西什么的。休息的地方有卖水果、饼干、粽子等小吃,还有用大脸盆装的挤成黑乎乎一盆的油炸过的虫子样的东东,看得挺吓人的,这虫子不大,但腿脚特别多,拥挤在大脸盆里,简直就成了纵横交错的网一样。虽然看着怪恐怖的,但忍不住探头张望,想弄明白这到底是什么虫子?
这是黑色长毛毒蜘蛛来的,导游小伍说,这种毒加工处理后对人有滋阴壮阳的作用。在油炸之前,先在毒蜘蛛的尾部轻轻一拉,把一根黑色的肠子抽掉,然后用水冲一下洗干净,再配上大蒜和盐等调料,马上用滚油炸透。油炸过后的毒蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉,香脆可口,成为了流行于柬埔寨的一种美味佳肴。如今你要是到柬埔寨当地人家做客,如果主人拿出油炸毒蜘蛛来招待你,那说明很尊重你,把你当个贵客哩。
经小伍那么一介绍,团里的老朱和老刘,勇敢地拉着小伍,冲到了装满黑乎乎毒蜘蛛的大脸盆前,用1000瑞尔(约人民币2元5毛钱)买了两只毒蜘蛛。我也呼啦一声围了上去,为的是仔细瞧瞧老朱手里的油炸毒蜘蛛。毒蜘蛛身上有8条腿,但其大概也就只有女孩子的一个小手指般大小。呵呵,有着这么吓人名字的毒蜘蛛,却长得如此的小巧玲珑。小伍说,当地人对毒蜘蛛还有一个美称,翻译成中文,就是“纤腰蜘蛛”。“纤腰蜘蛛”?这名字想想都挺有《西游记》小说里的风味,很呢。这么一想,心里竟然也动起了品尝油炸毒蜘蛛的。
找老朱要了条油炸毒蜘蛛的腿,张口一嚼,就吞进了肚子里,到底还是有些怕,也不敢细细品味。老刘比我更甚,他吃的时候,是闭着眼睛把毒蜘蛛放进嘴里的,心里直对自己说,不要想它,吃完就算。然后,大口一嚼,马上就吞下肚里去,他吞完了一整只也不知道这油炸毒蜘蛛是什么味道。最好笑的是一个姓陈的女孩,因为吃了老朱给的油炸毒蜘蛛一条小腿,当时她是慢慢吃的,感觉很好味道,像连壳一起炸的小螃蟹小虾的滋味,于是,自己又不声不响跑回去买了两只油炸毒蜘蛛,但当把两只油炸毒蜘蛛拿在手里后,心里就有点害怕了,只好一闭眼,也不敢怎么嚼就吞下了肚子里。呵呵,我们一个个简直就是猪八戒吃人参果的翻版。
只有老朱一个人,是慢慢地品的,也只有他才细数出了油炸毒蜘蛛的美味。他说,肚子的味道有点像炸猪瘦肉,酥酥的,韧韧的;头与爪子的味道则像炸螃蟹,脆脆的,香香的。做梦似的语调,做梦似的眼神,做梦似的神态,简直让我们羡慕死了。不过,羡慕归羡慕,但大家都没有胆子再亲口去尝试和验证了。