所谓好茶叶，必既得气候之宜，又兼水土之精。而在云南，就有这样一处气候与水土皆宜的美地，从古时就源源不断孕育出别具风味的好茶叶，令不少嗅芳者迷恋不已。这次，我们就来探寻一下云南冰岛这片钟灵毓秀的佳土，细赏让你唇齿留香的冰岛古树普洱茶。
云南冰岛茶种是著名的云南勐库大叶种的主要组成部分，其妙处多在于强烈的“茶气”。而追溯这“茶气”的源头，就不能不提有着潋滟风景，同时也是云南勐库茶种主要发源地的云南冰岛村。
冰岛是位于临沧勐库镇最北边的寨子，在傣语中，冰岛也叫做“丙岛”或“扁岛”，意为用竹篱笆做寨门的地方。整个冰岛坐落在著名的邦马大雪山山脉北段的半山腰上，全寨房屋坐北朝南，视野开阔，四季如春，全年无雪也无冰。
六十年前时，人们说的冰岛茶多指冰岛村的茶，现在的冰岛则是一个行政村，叫冰岛村委会[1]。整个冰岛村委会由5个自然村组成，这五个自然村分属于被勐库河贯穿而成的东西半山。其半山有冰岛村、南迫、地界三个自然村;东半山则有坝歪、糯伍两个自然村。
从整体上看，隶属东半山的茶种茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，而西半山则正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可以说是集勐库茶区优秀品质于一身[2]。
优越地理为冰岛茶的培育打下了良好的基础，也奠基了冰岛古树茶悠久的发展历史。位于冰岛村的古茶园是勐库大叶茶的原种园，该地的茶树有几百年的历史，在古代时是傣族土司的特供茶。
最早对冰岛古树茶的文字记载是在明朝(1485年前后)，至于云南冰岛茶的来历则有不同说法。相传，明朝时双江的勐勐土司派人从易武古茶区带回种子200余粒在冰岛进行培育，冰岛古茶种子由此在勐库繁殖，并形成勐库大茶叶群体品种[3]。据说当时培育成功的150余株中，至今仍有20余株存活。
从“茶形”来说，冰岛茶的条索肥厚，茶芽嫩，呈黄绿色，芽峰显豪，茸毛张显，持嫩性强。其叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
从“茶味”来说，冰岛古树普洱的口感变化多端、唇齿留香。刚入口时醇滑厚重，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味能久久萦绕早喉咙中。相比茶霸“老班章”，冰岛古茶的甜味更加浓厚，细腻，因此也更受女士的喜爱。饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去。
而冰岛古茶之所以会形成这种独特的口感，秘密就在于其叶内的多糖类物质较丰富，多酚类物质相对较弱，由此使得口感协调性很好，入口苦涩度相对较低。
总体来说，冰岛古茶的口感兼具东半山茶的香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶的气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
从“茶色”来说，冰岛古树普洱的汤色鲜亮、浓厚如油。即使连泡20开，其汤色依然能黄亮透，滋味醇浓。此时观其叶底，茶叶的叶形仍能完整油润，肥厚且弹性十足，用手揉捻也不易碎。
至于其备受赞誉的“茶气”，冰岛古树茶的香气柔和，香型以花果香型为主，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬。剧雪老公特别是冰岛春茶，春茶一芽二叶含氨基酸含量超过1.5%，儿茶素总量接近20%，因此性特强，茶气浓厚，滋味浓烈而甘甜[4]。
除了味甘气柔，别有品赏之趣。冰岛普洱茶的医疗保健功效也很强，茶叶内含各种丰富物质，有益化学成份含量高。据茶学研究资料显示:与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点，茶多酚高5~7个百分点，每克的儿茶素含量高出30~60 mg。因此平时多加品尝冰岛普洱，对于我们的身体也是大有裨益[5]。
茶圈中有这样一句话:红酒认名庄，普洱认山头。孕于著名的邦马大雪山的冰岛古树普洱兼具聚天时与地利的偏爱，无论是品其味，观其形还是赏其气，都是一种别有乐趣的享受。如果这个冬日想给生活润润色，那么不妨泡上一杯冰岛古树普洱吧!