蜈蚣、活蝎子、蜘蛛、蚂蚁、柴虫、竹虫……这些听起来都觉得心里发毛的昆虫,你敢嘎巴嘎巴地吃吗?如果想吃的话,青石桥水产批发市场内一家昆虫专卖商铺或许可以满足你的胃口。
商铺前一只只鲜活的蝎子正在盆中爬动。“我们卖昆虫已经有两三年了,才开始时,生意不太好,现在,呵呵,还不赖。”昨(17)日,商铺老板文向记者一一解说了铺中二十几种昆虫。虽然是冷冻蜘蛛,但张牙舞爪的尊容仍然很,难以想象还有人敢把整只的油炸蜘蛛往嘴里送。直径约3厘米、长约1分米的柴虫就象一只巨型蛆,在盆子里蠕动的样子让人恶心,也让人感觉有点怕怕的。
文介绍,柴虫是昆虫中身价最高的。一般100元钱一斤,一斤也就只有十几条。柴虫之所以如此昂贵,是因为柴虫都生长在木柴中,比较稀少,受供求关系的市场规律影响,所以价钱自然就高了。蚕蛹最贱,4元一斤。
成都昆虫的产源主要有两处。秋天对应的五行一处是成都市及周边地区,蜂蛹、竹虫就是从南充运过来的;另一处是沿海地区,蜈蚣、蝎子就是从广西等地批发过来的。
据了解,一般来买昆虫的以酒楼、餐厅居多。个人主要是买蜂蛹和竹虫食用。买蝎子的以北方人居多,据说是因为北方人对昆虫的心理承受能力要强一些。此外,也有市民买蜈蚣等回去做药引子的。
在记者采访时,有一个老大爷过来探头问:“有没得竹虫?”得到肯定的回答后,老大爷花25元买了一斤竹虫。“老大爷,你为啥子要买竹虫呢?”老大爷用手掂了掂装着竹虫的袋子:“这个是好东西哦,对身体好,我在老家经常吃,我拿回去油炸下酒。”
昆虫在成都为何一直不甚流行呢?文认为,昆虫价格普遍很高,在酒楼里一般作为高档菜推出。昆虫价格居高不下,是因为昆虫一般是野生的,比较难捕捉;而且昆虫有较强的季节性,一般冬天要比夏天贵一些。此外,成都市民没有吃昆虫的食性,吃昆虫还是一种新鲜玩意。
据业内人士介绍,吃昆虫有好处,这不仅因为其味道鲜美,更因为其丰富的营养和较高的药用价值。昆虫中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和锌、锰、钙等矿物质。