一名來自冰島的大學畢業生Bi Bjarmar Aealsteinsson致力於一項特殊的烹飪工作——他制造了一系列日常的食物，但是不同的是，這些食物的原料都使用了昆虫的幼虫。雖然乍聽之下有些難以接受，但是體驗者們反應它們嘗起來同普通的食物在口感和味道上沒有太大的區別。
Aealsteinsson在冰島藝術學院設計並創立了一間微型的生產裝置，起名叫“蒼蠅工廠”(The Fly Factory)。在他的“廚房”裡，幼虫們生活在植物中間成長和繁殖，而后被收集起來送進微波爐，再加入攪拌機中和其他調味料一起混合。Aealsteinsson說，這是為了讓做出來的食物更加符合人的口味。經過一道道工序，昆虫便和其他的食物成分融為一體，在視覺上已經無法使人分辨。
雖然致力於制作昆虫食品，但Aealsteinsson的目的並不是成為廚師。由於受到聯合國糧食及農業組織於2013年發布的報告《食用昆虫》的啟發，他開始研究如何利用昆虫來解決食物短缺的問題。如今，嘗起來像雞肉的幼虫香腸和椰子巧克力味道的幼虫甜點，是Aealsteinsson的“拿手菜”。為了看看公眾的反應，他還進行了口味測試。“令人吃驚的是，大多數品嘗者都非常好奇和著迷，一位四歲的小女孩還堅持要帶一隻昆虫回家當寵物養。”他在個人網站上寫道。
Aealsteinsson稱，整個烹飪過程都是“零浪費”的，幼虫包含與肉類同樣的蛋白質、脂肪和營養，並且隻吃很少一點東西就能提供足夠的營養。不過，他也承認盡管許多人對這個烹飪項目感興趣，但是並不是人人都願意嘗試昆虫餐。“隨著這一項目的繼續進行，我希望它能夠為進一步的研究和發展盡一份力。其中很關鍵的一點，是要引起人們對自然界中循環生產的興趣。”Aealsteinsson身體力行，號召大家減少浪費，心系節約。
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