北极海鹦（学名：Fratercula arctica）是海雀科的一种海鸟，体长26-38厘米，体重约490克。冠为黑色，脸颊灰色，腹部白色。喙大，为红黑色，腿为橙色，与其羽毛成为鲜明对比。冬天在海上蜕毛，失去一些鲜艳的脸部特征。成年雄性和雌性的外观很相似，除了雄性个头略大。幼鸟有类似羽毛，脸颊为灰色。生活在北方的群体通常比生活在南方的群体个头略大。普遍认为这是不同的亚种。北极海鹦（学名：Fratercula arctica）是海雀科的一种海鸟，体长26-38厘米，体重约490克。冠为黑色，脸颊灰色，腹部白色。喙大，为红黑色，腿为橙色，与其羽毛成为鲜明对比。冬天在海上蜕毛，失去一些鲜艳的脸部特征。成年雄性和雌性的外观很相似，除了雄性个头略大。幼鸟有类似羽毛，脸颊为灰色。生活在北方的群体通常比生活在南方的群体个头略大。普遍认为这是不同的亚种。
海鹦常成群飞翔于海边，以鱼为食。在陆地上，以直立姿态站立。在海表面游水。繁殖于北大西洋海岸，在北大西洋海域过冬。哺育范围包括冰岛、挪威、格陵兰岛、纽和许多北大西洋岛屿，南至缅因州西部和群岛的东部。
北极海鹦是北极地区特有的一种珍禽。平时栖息于海洋上，只有繁殖时期才回到岸边的岛屿或陆地。把巢穴筑在沿海岛屿的悬崖峭壁上的石缝沟中或洞穴里。巢穴主要用作休息、睡觉和储藏食物。平时在大海的上空展翅飞翔。
海鹦靠捕食海洋鱼类为生，本领极强。吃鱼类及浮游动物，并会以细小的海鱼来喂饲雏鸟。北极海鹦会猎食玉筋属、鲱属及柳叶鱼。它们一次可以带回很多小鱼，有时可以超过一打。它们是将小鱼含在喙中，而非反刍吞下的小鱼。这样可以让它们花更长时间来猎食，并每次能带回更多食物供雏鸟食用。
虽然海鹦是冰岛的国鸟，可是生吃海鹦的心脏竟是冰岛的传统美食，更被一些饕客视为无可替代的绝佳美味，令人不可思议。
世界上最富有的厨师戈登·拉姆齐(GordonRamsay)身价过亿美元，堪称英国乃至世界的厨神，因其在冰岛吃了一颗海鹦心时飚了句，因而陷入纷争。之后有42名观众打电话到英国通讯局投诉此事件，不管怎样，除了海鹦肉以外，海鹦心在冰岛更是一道举世闻名的佳肴。随后戈登在冰岛用自己的烹调方法制作了一道海鹦美食，试图改写冰岛的这道料理。
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