去年，我受外地某市一所医学院的聘请，一个人在那里教书。学院为照顾我的生活，给我分配了一间临时宿舍，并给购置了电磁炉、电饭锅、电炒勺等炊具。去年，我受外地某市一所医学院的聘请，一个人在那里教书。学院为照顾我的生活，给我分配了一间临时宿舍，并给购置了电磁炉、电饭锅、电炒勺等炊具。
我接过来。邮包是一个用透明胶带缠着的小纸壳盒。一看地址的字迹，就认出是女儿寄来的。由于经常收到女儿寄来的衣服之类的邮包，我没太在意地拿回了宿舍。
晚上没事，我想：女儿寄来的是什么呢？这个邮包不像衣服。我把邮包拿过来。纸壳盒外缠了无数道透明胶，把小盒缠得严严的，可以看出女儿对这次邮的东西的珍视和精心。
好不容易打开了纸盒，原来里面是海参，大约1斤，装在一个塑料袋里。这些海参个头都挺大，一个个足有手指头粗细。虽然回家时老伴也经常买海参吃，但这么大的并不多。
我知道海参是营养价值很高的东西，女儿又这么精心的邮寄过来，可不能独享，我想请陈教授一起来吃。陈教授是教预防医学的，他的办公室与我隔壁，我们的关系非常好，像亲兄弟一样。
我正在想，有人敲门。我一边说“请进”一边去开门。一看，来人正是陈教授。他看看床上的纸壳盒，说：“海参。谁邮的？”
“当然。”陈教授说着，举起手里的海参，“这叫红极参，产于冰岛，营养价值特别高。文献中，对好多疾病，都推荐吃这东西呢。不说别的，单是蛋白质，它的含量就达36%。”我相信这位搞预防医学的教授说的话。
到了那一天，我先备好了鸡肉、竹笋等配菜，又把发好的海参顺着切开。我一看，愣了：这海参的肉挺厚，可颜色不对，怎么是的呢？是不是变质了？变质了就得扔掉
我正想着，陈教授拎着一个兜子来了。他说，不忍心让我一个人忙碌，所以就早一点来了。我跟他说海参可能坏了，颜色不对。谁知他听了又看看海参，哈哈大笑。他说：“红极参就是这样，它的肉质丰厚，颜色是金黄的，味道特别鲜美。我来掌勺吧！”
我这是第一次吃红极参。我从窗台上那个纸壳盒里拿起那个塑料袋看看，里面还有六七个红极参，我就隔三差五的做菜放一个。同事们和学生们都说，我现在比以前年轻多了，连走的脚步，都比以前有了。
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